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紫心菜怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-10 16:53:19

  可以做紫心菜炒肉、紫心菜煎餅、紫心菜拌豆腐皮、涼拌紫心菜等。

  紫心菜拌豆腐皮做法:

  原料:豆腐皮适量、紫心菜适量、香菜适量、鹽适量、醬油适量、魚露适量、糖适量。

  做法:

  1、紫心菜撥開,放入清水中浸泡10分鐘,将紫心菜葉子上的殘留農藥浸泡幹淨;

  2、鍋中燒水,水開後放豆腐皮焯燙,去除豆腐皮的豆腥味;

  3、将紫心菜、豆腐皮切成細絲,香菜切成段;

  4、将全部的材料放入容器中,再依據個人口味放入鹽、醬油、魚露、糖;

  5、鍋中放油,将油溫燒熱,趁油高溫時,将熱油澆入各種材料上,再拌勻即可。

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