1、在墨魚骨闆和肉的相連的地方劃一刀,開個口子。
2、從刀開口處,摸到墨魚骨闆,然後把整條的骨闆抽出來。
3、然後放水裡,有水裡把墨魚頭整個拔出,取出内髒和墨囊。小心不要把墨囊弄破。墨囊可以做墨魚面、墨魚膏等。
4、把墨魚的眼睛擠出來戳破。
5、取出墨魚的嘴巴,同時把裡面的一對似鹦鹉喙狀的颚片也取下。
6、把墨魚表皮和肉身撕開,去掉外皮。
7、清水洗淨,墨魚就處理好了。
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