如果幹茶、茶湯、葉底均呈現出淡紫或是紫水晶的顔色,可以基本斷定為雲南紫娟。1985年,雲南省茶葉研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬株雲南大葉種茶樹的茶園中發現一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹,由其鮮葉加工而成的烘青綠茶,幹茶色澤為紫色,湯色亦為紫色,香氣純正,滋味濃強。因該茶樹具有紫芽、紫葉、紫莖,并且所制烘青綠茶幹茶和茶湯皆為紫色,特取名為“紫娟”。
“紫娟”是珍稀的茶樹品種,産量稀少,因為含有較高的花青素,所以茶樹芽、葉、莖均呈紫色,所制茶品和茶湯都為紫色,特取名為紫娟。
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