菠菜炒粉絲 白綠相間,清香适口。
材料主料:菠菜250克,粉絲100克。
調料:黃酒10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,味精2克,香油35克。
做法:
1、菠菜擇洗幹淨,粉絲洗淨,分别用開水焯一下,撈出,瀝淨水;大蔥去根洗淨切成蔥花,姜洗淨去皮切成末;
2、鍋架火上,放入麻油燒熱,用蔥花、姜末炝鍋,烹入紹酒、素湯50毫升,将菠菜、粉絲下鍋,加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
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