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醋泡雞蛋為啥能把蛋黃泡出來

知識 更新时间:2025-02-05 23:15:03

  醋的主要成分是醋酸,雞蛋殼中含有大量的碳酸鈣,二者可以發生化學變化,生成可溶性的物質醋酸鈣以及水,當蛋殼完全跟醋發生反應後,蛋殼就會溶解,裡面的蛋黃則會露出來。

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