1、将椰子肉切成碎塊,放入攪拌器内,加一百克清水打成泥,待用;
2、瓊脂用少許清水浸泡發軟,待用;
3、坐鍋點火,倒入椰子肉泥,用旺火燒開煮五分鐘;
4、加入白糖、椰子汁和檸檬汁,用小火煮十分鐘;
5、放入瓊脂煮至溶化至黏稠,盛出裝瓶即可。
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