有些氧化反應進行得很慢,甚至不容易被察覺,這種氧化叫做緩慢氧化。如動植物呼吸、食物腐爛、酒和醋的釀造等。氧化反應屬于放熱反應。緩慢氧化雖然不劇烈,不發光,但要放熱,如果熱量不及時散失,導緻可燃物溫度升高引起自燃。緩慢氧化的危害有造成大量的鋼鐵鏽蝕,在緩慢氧化的過程中放出熱量如果不能及時散發出去的話,會造成火災。
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