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饅頭沒蒸熟還可以重新蒸嗎

知識 更新时间:2024-09-13 03:17:06

  可以的,饅頭最好一次蒸熟,如發現沒熟蓋鍋蓋再蒸就會費時。

  蒸饅頭的步驟1、把發酵粉在溫水裡泡發;2、緩緩的倒入面粉中攪拌;3、拌成絮狀;4、再慢慢柔成面團;5、放在溫暖處發酵,大約半小時的樣子發成了兩倍大;6、揉按排氣,柔成面團再醒面二十分鐘;7、再揉再醒來回兩三次;8、來回幾次後,把面弄成小擠,再弄成饅頭狀;9、放入涼水鍋裡,醒十五分鐘再開火;10、蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘;11、關火後再悶三五分鐘再開鍋即可。

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