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炸海鮮菇怎麼做

知識 更新时间:2025-05-07 09:25:16

  食材:海鮮菇适量、雞蛋一個、面粉三勺、澱粉一勺、泡打粉适量。

  配料:花椒面少許、胡椒粉适量、鹽适量。

  做法如下:

  1、把海鮮菇洗淨控掉水分,用小刀刺一些小口,撒上少許胡椒粉和鹽,腌制幾分鐘。

  2、把雞蛋磕入碗中,攪打均勻。

  3、放入面粉、澱粉、泡打粉、鹽和花椒面。

  4、攪成均勻的面糊。

  5、把海鮮菇逐條沾一層澱粉,裹上蛋糊。

  6、下入約6成熱的油鍋中,炸至金黃。

  7、取出,用廚房紙吸去多餘油分。

  8、可根據個人口味添加白芝麻、椒鹽等,炸海鮮菇即完成。

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