冰箱是保持恒定低溫的一種制冷設備,也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷态的民用産品。箱體内有壓縮機、制冰機用以結冰的櫃或箱,帶有制冷裝置的儲藏箱。
第一台用電動機帶動壓縮機工作的冰箱是由瑞典工程師布萊頓和孟德斯于1923年發明的。後來一家美國公司買去了他們的專利,1925年生産出第一批家用電冰箱。最初的電冰箱其電動壓縮機和冷藏箱是分離的,後者通常是放在家庭的地窯或貯藏室内,通過管道與電動壓縮機連接,後來才合二為一。電冰箱由電動機提供機械能,通過壓縮機對制冷系統作功。制冷系統利用低沸點的制冷劑,蒸發汽化時吸收熱量的原理制成的。
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