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江米怎麼熬粥

知識 更新时间:2025-07-24 16:18:42

  首先把江米放在清水中淘洗幹淨,再用清水浸泡3到4個小時,讓江米變軟,再浸泡江米的同時,要把适量的山藥去掉,外皮以後切成塊狀,與泡好的江米一起入鍋,加入清水,用大火煮開以後,再用中小火熬半小時,江米粥就能做好。

  江米屬于糯米的一種,糯米分為籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米,外形細長:粳糯米為圓糯米,也叫圓江米。江米形狀細長,圓糯米形狀短粗,是家常經常食用的糧食之一。因其香糯黏滑,常被用以制成風味小吃,深受大家喜愛。很多地方逢年過節都有吃年糕的習俗。人們在元宵節(正月十五)吃的元宵也是由江米粉制成的。

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