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湖北最具代表特色的菜是什麼呢

知識 更新时间:2025-06-12 00:24:55

  1、黃州東坡肉,湖北傳統名菜。相傳北宋文學家蘇轼谪居黃州時所創,其特點是湯肉交融,肉質酥爛如豆腐,吃起來肥而不膩,别有風味。

  2、江陵魚糕,傳說舜帝攜女英、娥皇二妃南巡,過江陵一帶時,娥皇困頓成疾,喉嚨腫痛,唯欲吃魚而厭其刺,于是女英在當地一漁民的指導下,融入自己的廚藝,為娥皇制成魚糕。

  3、賀勝橋瓦罐雞湯,湖北人尤其熱愛雞湯,瓦罐雞湯可以說是湖北煨湯中的經典。

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