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豆沙山藥家常做法

知識 更新时间:2024-10-07 20:22:16

  1、食材準備,由于豆沙是我自己做,所以從紅小豆開始。

  2、做紅豆沙:紅小豆洗淨,放入鍋裡,加入适量的水,開始煮。

  3、鐵棍山藥洗淨削皮,切小段,放鍋裡煮軟,用筷子能輕輕夾斷即可。大概小二十分鐘。

  4、這會紅豆沙已做好,放入紅糖攪勻,看個人口味。

  5、煮好的山藥撈出,放入盤中,用勺子背碾壓成泥。

  6、取小号保鮮袋,放入山藥泥,擀成規整的長方形薄片。

  7、另取一個小号保鮮袋,同上方法,将豆沙餡擀成規整的長方形薄片。

  8、将保鮮袋從開口出中間剪開,撕開。山藥泥也如此。帶保鮮袋拿起豆沙餡,扣在山藥泥上。最底下的保鮮袋不要扯掉。

  9、從一側開始卷,卷的時候邊扯下面的保鮮袋,卷好後用保鮮袋包着再搓幾圈,緊實一點。

  10、切塊即可。

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