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怎樣辨别正品八角

知識 更新时间:2024-07-28 13:10:34

  八角是烹饪常用的材料之一,好的八角能夠很好的提升食物的香味;

  選擇八角一看,二聞,三挑;

  一看:就是形狀和顔色比較清晰的貨,比較新鮮不會太陳,看的時候可以注意有的角已經裂開露出了裡面的籽,這樣的是上品;

  二聞:好的八角不用靠近鼻子都可以聞到很八角特有的香味;味道醇正;

  三挑:選擇八角不用一次挑太多,根據你日常的用量,儲備一些即可,如果你是大批量采購的話,不妨先買些來試試,然後再批量購買,挑的時候注意挑那些形狀比較好的,色澤比較清晰的貨,這樣八角在上桌時的吃相也比較好。

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