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基圍蝦怎麼炒好吃

知識 更新时间:2025-02-13 05:50:52

  材料:基圍蝦250克、精鹽20克、味精1克、花椒面5克、幹細澱粉50克、料酒20克、精煉油1000克。

  制作方法:

  1、鍋置小火上,放入精鹽炒香,加入味精、花椒面對勻成椒鹽味碟;

  2、基圍蝦洗淨,放入少許精鹽、料酒腌漬片刻,加入幹細澱粉裹勻待用;

  3、鍋置旺火上,燒精煉油至八成油溫,投入基圍蝦炸至色金黃;

  4、外酥裡嫩時,撈出裝入盤内即可。

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