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泡辣椒的怎樣做才不會壞

知識 更新时间:2025-02-03 11:50:26

  泡辣椒不會壞的做法:

  1、嫩尖椒帶蒂洗幹淨後晾幹;

  2、晾幹後摘去蒂,均勻撒上鹽腌制15分鐘以上;

  3、湯鍋刷幹淨,保證無油,加入白醋、白糖和鹽,并加适量清水熬開;

  4、把腌制好的尖椒擺在壇子底;

  5、熬好的湯晾涼;

  6、把湯倒壇子裡;

  7、蓋上壇子蓋子腌制;

  8、三天後,掀開蓋子,攪拌一下,把沒腌變色的壓到下面;

  9、再過一周左右,即可腌好食用,不會壞。

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