煮溏心雞蛋需要水開後放入洗淨的雞蛋,六分鐘後,離火過涼水,煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋。
溏心雞蛋是一種食物,制作原料有雞蛋、鹵汁(冰糖、油、醬油、八角)等。溏心雞蛋是指蛋黃沒有熟透,呈流質的煮雞蛋,營養豐富,但理論上生雞蛋含有細菌、寄生蟲卵等。
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