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大閘蟹烹饪方法

知識 更新时间:2024-10-01 22:27:47

  準備材料:大閘蟹4隻、醋适量、姜1塊、蒜2瓣、細香蔥1根、水适量。

  步驟:

  1、新鮮大閘蟹沖洗刷幹淨,不用解開繩子,以免螃蟹亂動劃傷手;

  2、将綁好的螃蟹肚皮朝上,擺放在蒸盤中,冷水上鍋,大火上氣後蒸20分鐘;

  3、細香蔥、姜、蒜分别切成碎末,放入小碗内;

  4、将蒸好的螃蟹取出,剪去繩子。細香蔥、姜、蒜末和醋攪勻成蘸汁,搭配食用。

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