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啤酒是怎麼釀造的

知識 更新时间:2025-01-23 03:44:41

  釀造啤酒的材料:啤酒花、發芽的大麥、糖、酵母。

  釀造啤酒的步驟:

  1、粉碎:研磨麥芽顆粒。

  2、出糖:将粉碎後的大麥芽浸泡在熱水中,釋放放出麥芽糖,形成麥芽糖汁。

  3、過濾:麥芽糖汁與谷物分離。

  4、熬煮:麥芽糖汁被煮沸,并添加啤酒花調味。

  5、冷卻:麥芽汁冷卻後,投入酵母發酵。

  6、發酵:酵母在發酵過程中将糖汁轉化為酒精和二氧化碳。發酵過程大約半個月以上,讓啤酒成熟。

  7、裝瓶:在裝瓶時加入少許糖,使啤酒在瓶中發酵,産生二氧化碳。

  8、儲存:使啤酒的風味更加飽滿。儲存時間為1到6個月。

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