發燒者不宜進食。雞蛋含蛋白質較高,所以,當發燒時,食用過多雞蛋,不但不能降低體溫,反而使體内熱量增加,不利于患者早日康複。
嬰兒吃雞蛋需要注意食物過敏。雞蛋可使部分人發生過敏反應,特别是嬰兒腸道免疫防禦系統發育尚不完善,更容易發生過敏。
腎炎病人絕對禁止食雞蛋。腎炎病人在發病期間如果進食雞蛋,就會增加雞蛋代謝産物尿素的含量,甚至發生尿毒症,造成生命危險。所以,腎炎病人在急性期要絕對禁止食雞蛋。
肝炎患者不能吃蛋黃。肝炎病人隻宜食蛋清,不能吃蛋黃,蛋清内有豐富的蛋白質和氨基酸,有利于肝功能的恢複。
腸胃病不宜吃雞蛋。腸胃功能不佳時,如進食雞蛋會增加消化系統的負擔,出現消化不良,因此,此時不宜進食蛋類食物。
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