牛奶秋刀魚是用牛奶搭配制作的秋刀魚。秋刀魚又稱竹刀魚,由于其體形修長如刀,生産季節在秋天,故名秋刀魚。秋刀魚隸屬颌針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬。秋刀魚味道鮮美,營養豐富,适合蒸、煮、煎、烤等多種方法烹饪,深受廣大消費者的喜愛。秋刀魚營養價值是相當高,除了含有人體所需的高消化吸收率的蛋白質以外,還有很多包含EPA成分具有預防腦血栓和心肌梗塞作用的優質脂肪。
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