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貂肉怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-12-27 00:35:52

  貂肉做法如下:

  1、将貂肉去骨,用溫水浸泡并刮洗幹淨。

  2、将貂肉加入冷水鍋内,用清水洗2遍,放入砂鍋内。

  3、加入少量蔥、姜、桂皮、幹紅椒、紹酒和清水,切成5厘米長、2厘米寬的條。

  4、将泡菜、冬筍、小紅辣椒切末,青蒜切花,香菜洗淨。

  5、炒鍋置旺火上,放入熟油50克,燒至八成熱時入貂肉爆出香味,烹紹酒,加入醬油、精鹽和原湯。

  6、燒開後倒在砂鍋内,用小火煨至酥爛,收幹汁,盛入盤内即可。

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