鐵鍋生鏽先用尼龍絲球(類似于金屬絲球,但不會傷鐵鍋)或幹絲瓜将鐵鍋上的鐵鏽擦洗幹淨。然後用掏米水煮開一下,煮熱的時候,用洗碗布反複擦鐵鍋,不需要很長時間,停火後放至溫熱,用清水将鐵鍋沖洗幹淨擦幹。再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了。或者用肥豬肉,熱鍋放進去,不要放油,等豬肉的油一點一點地熬出來,用油把鍋的内壁塗滿,關火讓他自己冷卻,放一整夜,以後就不怎麼鏽了。
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