國慶休息,做幾個團子吃吃,放點别的顔色進去,看着更有食欲。
綠苎頭嫩葉,榨汁機打碎,一股清香,放水磨粉蒸熟後不褪色不變色,自帶清香。個人感覺比艾草好太多了,艾草味道太沖,吃不下。
南燭(烏飯)嫩葉榨汁,和水磨粉或者放米煮,顔色是土灰色,蒸熟以後就變成藍黑色,很神奇。
現在地裡紫薯也可以挖出來吃了,超市買也便宜。紫薯自帶膳食纖維,有筋,蒸熟後團成小塊放在水磨粉裡不容易散開,要多揉一會。做好後就是粉紫色。
南瓜是傳統的金黃色,也不會變色,超市買也便宜。
以上就是使用食材裡的天然可食用色素做的團子,第一次做,團子沒成型,不圓,有點難看了。雖然科技色素按标準添加後,對人體沒危害,但是有純天然的還是用純天然的好,就是人累,工廠生産的話,隻能科技色素,質量顔色更統一。
最後的最後,4種顔色混一起做的團子,為什麼和我想象的不一樣,以為會是顔色分明的,結果是全混一起了。[捂臉][委屈]
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