豆渣蛋花:
材料:豆渣、雞蛋、油、鹽、香蔥、青辣椒、紅辣椒。
做法:
1、把青紅辣椒洗淨切末,香蔥洗淨切末;
2、把雞蛋打散,加豆渣,用打蛋器攪均勻;
3、加青紅辣椒,拌均勻;
4、熱鍋涼油加雞蛋液,用鍋鏟快速翻拌散開,直到炒成雞蛋成花狀,加鹽,加香蔥;
5、翻炒均勻出鍋即可。
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