很多人都特别喜歡吃蛋糕,軟滑程度很不錯,口感也很好,就是外面購買的蛋糕,很有可能裡面會加上各種不同的添加劑,吃着沒有那麼安全。于是很多人都會嘗試自己做蛋糕,然而在制作的過程中,總是會發現蛋糕不起,這是什麼原因引起的?首先蛋清打發的時間不夠,沒有完全打發到硬性發泡。或者是烤的時間和溫度不夠,蛋糕沒有烤熟肯定無法起來。另外還有可能是總打開烤箱造成的,如果在烤蛋糕的時候,總是打開烤箱,很容易就會讓它無法鼓起來。
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