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山西菜喇嘛肉制做

知識 更新时间:2024-09-14 00:54:28

  1、五花肉切成一厘米薄片待用;

  2、豆腐一樣切薄片;

  3、五花肉裡加入兩個雞蛋、鹽還有水澱粉适量攪拌均勻;

  4、鍋中放适量植物油,油熱後放入五花肉炸透;

  5、豆腐也要炸,跟五花肉一樣炸透,炸好後把豆腐切斜片待用;

  6、把蔥切段,放在五花肉上,豆腐也整齊擺放在五花肉上;

  7、把五花肉覆蓋,然後上鍋大火蒸半小時;

  8、出鍋後倒扣在比蒸碗稍大一點的碗内即可。

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