高壓鍋炖牛肉做法如下:
1、牛腩适量洗淨備用,切方塊;
2、鍋中放入适量冷水,把牛腩塊放入鍋中,中火焯水去沫;
3、邊焯水邊用筷子将焯好的牛腩夾入盆中;
4、牛腩焯水去沫的同時,加熱高壓鍋,水量淹沒肉塊兩個指關節為宜,準備好調料盒和其他調料;
5、水開後,把焯過水的牛腩放入高壓鍋,大火燒開,蓋上高壓鍋蓋,小火焖炖30分鐘左右。
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