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如何炸豬肉皮

知識 更新时间:2024-09-05 15:21:39

  一、準備材料:

  1、主料:豬皮适量。

  2、調料:适量的色拉油。

  二、具體制作炸豬皮的步驟如下:

  1、豬皮洗淨,放水煮開後,用刀刮去多餘的肥肉;

  2、用繩子将豬皮串起來,挂通風處晾幹,一般需要1星期以上,成品很硬完全沒有水份;

  3、鍋中放清油,同時将豬皮放入,随着油溫升高,豬皮會起泡,先撈出放涼;

  4、接着重新加熱油溫,将炸過一次的豬皮再重新放入,這次豬皮就會膨脹;

  5、炸好的豬皮進行切段裝盤即可食用。

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