怎樣開好水餃店-tft每日頭條

怎樣開好水餃店

生活更新时间:2025-01-27 14:23:46

我在不到20歲的時候就開始混迹在餐飲行業，到目前為止已經算是入行十多年的“老人”了。去年的疫情給餐飲業的打擊無疑是巨大的，我所在的餐館因為無法繼續維持宣布歇業，我也因此成了沒有工作的待業青年。經過這次事情，讓我意識到給别人打工始終是不靠譜的，隻有自己開店才是正途。

怎樣開好水餃店（牛運霞找準方法）1

在家待業一段時間之後，我決定自己做些什麼。最後我把想法敲定在了開家水餃店上。我先在家裡了解了一下水餃的市場以及适應人群，然後看了看合适的店址。租了一個六十多平的小鋪子，開始水餃店創業。

包餃子嘛，不是件難事，更何況對于常年混迹後廚的我來說。總感覺食材都是相通的我也不知道哪來的自信，就憑着感覺和朋友一起開了家水餃店。

怎樣開好水餃店（牛運霞找準方法）2

店面剛剛開業的時候，通過一些宣傳噱頭我們也吸引到了不少食客，但是都是來了一次之後就不來了，效果并不理想。我們的餃子店開門沒兩個月就因為太過冷清關門了。在經曆了這次慘痛失敗之後，我才徹底沉下心來分析關于餃子店的問題。其實主要就是味道和菜單單一的問題，在開店之前我沒有系統地去學習過，隻憑借自己摸索着調餡包餃子，調餡速度極慢，口味中規中矩沒有任何特色。

怎樣開好水餃店（牛運霞找準方法）3

這次我決定找到靠譜的水餃店學習技術，等到掌握正宗水餃技術之後，再重新開業。我給了自己一個月的時間。這一個月内，我到處搜集各地有口碑的水餃店去嘗味道，最後我決定了在牛運霞這裡學習。經過一個星期的學習，我已經可以熟練掌握她家萬能母餡配方及其他水餃店餐品制作，做出來的味道和之前相比上升了一個檔次。

學成後我就信心滿滿地回到我的水餃店張羅着重新開張。我用了一個月的時間将我家菜單和餡料口味進行調整升級，現在每天水餃店食客多得都忙不過來

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