莴筍最長可以放半個月,短的就是四五天。莴筍的保存方法是,将莴筍放葉子摘掉,不刮皮放在保鮮袋中然後再放置到冰箱中,這種方法放置時間最久,通常可以放一周左右。如果想要削皮後保存,可以用水浸法,就是将削了皮的莴筍,浸在水中即可,從中午放置到下午是沒問題的,如果是想保存的稍久一些,可以将莴筍切好後,用開水焯一下撈起,涼冷後即可封存放入冰箱冷藏,這樣處理的莴筍放一兩天都不會壞的。
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