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豆腐片豆腐怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-06 00:21:49

  1、我們首先需要将豆腐切成塊,将豆腐塊倒入沸水中,豆腐塊浮起時,撈起。

  2、然後我們将撈起的豆腐放在油鹽的涼水中,約十五分鐘。

  3、再進行下一個步驟,我們将鍋内冷油放入姜,蒜蓉爆香。

  4、放入牛肉末煸炒。

  5、加入豆豉碎和辣椒粉。

  6、放入豆瓣醬炒至紅油,放入豆腐塊。

  7、高湯、生抽、花椒粉,沸後改用小火焖。

  8、3大勺水對1大勺玉米澱粉。

  9、倒入豆腐中勾芡拌均勻,撒上蔥花,裝盤後撒上花椒粉即可。

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