可以吃。其實芹菜葉不僅無毒無刺激,當中的營養價值并不亞于芹菜莖,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質,并且這些成分均稍高于芹菜莖,另外芹菜葉中的芹菜素含量均超過莖的含量。因此芹菜葉子可以吃的。
在國内某些地區,流傳關于芹菜葉的一些不好說法,由于芹菜的香氣有驅蟲的作用,也有一定的防腐效果,人去死了會在家裡停放七日,而在古時候,那時沒有冰棺也沒有防腐劑,為了避免屍體招惹太多的腐臭蟲子而使用芹菜,但是又因為使用整棵芹菜太浪費,不舍得,就選擇僅僅使用芹菜葉給逝者防腐驅蟲,因此對于芹菜葉,具有一定的忌諱。
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