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雲南建水風味雞腳怎麼做才好吃

知識 更新时间:2025-02-11 16:45:48

  以下是雲南建水風味雞腳的做法:

  1、精選雞腳,洗淨從中間剁開,入沸水鍋中煮10至15分鐘後撈出冷卻;

  2、蒜剁碎,山海椒剁碎,備用;

  4、開水盛在寬口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷卻;

  5、取老壇泡菜水,倒入盛開水容器中,與冷開水充分混合;

  6、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉、整個的山海椒、山海椒水、味精、雞精少許。

  7、将煮好的雞腳倒入冷卻後的泡菜水中,浸泡30分鐘即可。

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