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蛋清含有膽固醇嗎

知識 更新时间:2025-01-25 14:35:50

  蛋清含有乳清蛋白、纖維狀粘蛋白、無機鹽、少量的維生素等,粘蛋白性狀粘稠,能夠保護胃腸粘膜,減緩毒物對胃腸粘膜的不良刺激。蛋清不含膽固醇和脂肪的,膽固醇和脂肪都在蛋黃裡。

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