凍幹鮑魚可以清蒸着吃。
用料:凍幹鮑魚200克、鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克。
做法:
1、将凍幹鮑魚兩面由中間切開;
2、蔥姜洗淨,蔥切條,姜一半切末,另一半切片;
3、将鮑魚擺在盤中,加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽,上屜蒸;
4、蒸10分鐘左右取出,挑出蔥、姜、花椒;
5、碗内加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁;
6、食用時,将姜汁與鮑魚一起上桌,蘸姜汁即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!