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凍幹鮑魚怎麼吃

知識 更新时间:2024-12-05 06:31:36

  凍幹鮑魚可以清蒸着吃。

  用料:凍幹鮑魚200克、鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克。

  做法:

  1、将凍幹鮑魚兩面由中間切開;

  2、蔥姜洗淨,蔥切條,姜一半切末,另一半切片;

  3、将鮑魚擺在盤中,加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽,上屜蒸;

  4、蒸10分鐘左右取出,挑出蔥、姜、花椒;

  5、碗内加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁;

  6、食用時,将姜汁與鮑魚一起上桌,蘸姜汁即可。

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