水煮五花肉做法;
原料:五花肉250克、幹辣椒若幹、青蔥3棵、生姜少許、大蒜少許、花椒少許、胡椒少許。
具體步驟:
五花肉洗淨;切成均勻的肉片;熱鍋,下入五花肉,幹辣椒,姜片,花椒,略微翻炒至五花肉變色;倒入清水,水面略高于肉片;大火燒開。中火煮至汁水剩三分之一;下入大蒜,胡椒粉,鹽,攪拌均勻,下入青蔥,香菜;裝盤即可。
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