在炒的時候加一點醋,土豆口感就會脆一點,原料:大個土豆2至3個,紅辣椒1個,鹽10g,醋5g,糖20g,黑胡椒适量;做法:1、大個土豆去皮後切長片,然後切絲,切好後泡在冷水裡15分鐘後撈出瀝幹;2、紅辣椒去籽切絲;3、炒鍋燒熱放入2湯匙油,油熱先放入紅辣椒絲爆香,然後放入土豆絲一起翻炒5分鐘;4、加入少許鹽、幾滴醋、少許糖和黑胡椒粉翻勻即可出鍋。
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