黃酒作為世界三大古酒之一也隸屬于發酵酒類,他的酒精度不如其他酒類高,而且黃酒還是陳的香。黃酒的儲存也跟其它的酒種有所區别。
1、黃酒的最符合的溫度是在20度下,相對濕度是60%到70%之間。但黃酒的儲存溫度不是越低越好,低于零下5度黃酒就會受凍,就會變質,結凍破壇。于是,黃酒不能露天存放。
2、 黃酒堆放,酒壇、酒箱堆放高度一般不得逾越4層,每一年夏天倒一次壇。
3、 黃酒不宜于其它有異味的物品黃酒或酒水同庫儲存。
4、黃酒貯存不能時常遭到震動,不能有強烈的光照射
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