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煲湯用什麼鍋最好

知識 更新时间:2024-12-12 00:43:04

  一,煲湯以選擇質地細膩的砂鍋最好。

  二,原因:

  1、砂鍋保溫性好,做出來的湯汁鮮美。

  2、砂鍋密封性好,湯汁容易入味

  3、砂鍋内循環好,湯、羹和炖類。比如肉類容易炖爛,豆腐之類的食材容易入味。

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