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糯米餅如何軟糯

知識 更新时间:2024-11-23 19:03:11

  糯米餅軟糯的做法:

  1、糯米面加水拌勻。

  2、熱鍋将油燒至7成熱,将面團捏成餅狀下鍋。

  3、煎1分鐘左右翻面,如此反複,直至兩面都略帶金黃色。

  4、起鍋裝盤,撒上少許白糖在上面。

  紅薯糯米餅做法:

  材料:紅薯、糯米粉、紅豆沙、棗、茼蒿葉。

  具體步驟:

  1、将棗洗淨去核,切絲;茼蒿洗淨取小葉備用。

  2、紅薯洗淨去皮,切小塊,上鍋蒸熟,取出搗成泥,放入适量糯米粉,攪拌均勻和成面團。

  3、将和好的面團分成若幹個小面團,取一個面團做成小餅狀,然後放入适量豆沙餡,包起成一個紅薯糯米球,然後将它按扁,做成餅狀。

  4、将事先準備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾,依次做好所有的小餅,下鍋煎至兩面金黃即可。

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