燒龍蝦可放調料有大蒜,蔥,生抽,鹽,蔥頭,姜等。
蒜蓉粉絲燒龍蝦:
用料:龍蝦2隻,大蒜2個,蔥1根,生抽2勺,鹽少許,粉絲2把,老蔥頭3個,姜4片。
做法:
1、龍蝦清洗幹淨對半開,把内髒處理掉後用清水沖洗一下,頭切開,肉切成兩段;
2、清洗幹淨龍蝦後把粉絲用開水燙一下撈起,用水沖洗兩三次,鋪在碟子上待用;
3、做蒜蓉醬。把蒜、姜、老蔥頭剁碎後,倒入适量的油到鍋内,把剁碎的蒜蓉倒入鍋内爆炒,爆香後放入少許鹽,繼續翻炒再倒入醬油,味道出來後就起鍋;
4、放少許粉絲,然後把龍蝦放在粉絲上面,将蒜蓉醬平均鋪在龍蝦上,準備一鍋熱水,水開後把龍蝦放入鍋内隔水蒸,蒸8分鐘起鍋,撒上蔥花即可。
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