清肝去濕的湯水如下:
1、粉葛水魚湯
材料:粉葛1000克、水魚500克、姜100克、雲苓40克、白術50克。
做法:
1、購買水魚的時候讓賣家處理好。然後回家用熱水燙過之後撈起來,記得要清理幹淨水魚的甲。
2、将粉葛洗淨、去皮,砍成塊狀。
3、将姜、白術、雲苓洗幹淨後放到鍋裡,和以上材料一起大火炖煮。湯滾之後改為慢火,去除湯面的泡沫。一共煲4小時。
功效:湯味甘香有去濕,及治因風濕而引起的骨痛,又可防高血壓,對酒量過多的人更有解酒和去酒濕功效,是春夏一味相當好的食療湯水。
2、雞骨草炖豬橫脷
材料:雞骨草5克、豬橫鶪80克,姜1片、蜜棗半粒。
做法:
1、先把雞骨草、豬橫脷清洗幹淨。準備好姜和蜜棗。
2、全部材料一起放進炖盅内,猛火炖3小時,待炖好後加入食鹽調味即可。
功效:傳統的清熱祛濕湯水,可以清除肝火、健腸胃。
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