1、土雞蛋的蛋黃顔色,最常見的有四五種:橙紅,淡黃,金黃,黃黑色(此種蛋黃最容易被當成壞蛋,其實它是正常的)等。
2、因為土雞散養在戶外,攝取的食物是粗谷雜糧,蟲子野草,其食物種類相當雜亂。
3、一般來說土雞若吃青草較多,青草裡富含胡蘿蔔素,蛋黃多為橙紅色。
若吃玉米較多,蛋黃多為金黃色。
吃蚯蚓,螞蟻,毛毛蟲較多,蛋黃多為黃黑色。
4、不同土雞所産蛋黃顔色不一,就連同一隻土雞不同天内所産蛋黃顔色也不一樣。不但蛋黃顔色雜亂無章,而且雞蛋個頭大小,外殼形狀也是雜亂無章,毫無規律可循。
總結來說:
這都是由于食物的多樣性,水源,土壤,氣候等自然因素造成的。而養殖場裡的蛋雞是圈養在室内,吃的是統一配方合成飼料,其蛋黃顔色往往是整齊劃一,而且在個頭大小,外觀形狀都有相當規律性可循。
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