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菜糊了還能吃嗎

知識 更新时间:2024-07-23 22:04:28

菜糊了不能吃。燒糊的菜會産生一些有害物質,對人體造成傷害。例如魚、肉,經高溫烹饪,焦糊産生的油煙中含有苯并芘,這種物質對人體有巨大傷害。

去除飯菜糊焦味的方法:1、飯菜燒焦了,可用小塊木炭燒紅,盛在碗中,放入鍋内,将鍋蓋蓋好,十多分鐘後揭開鍋蓋,将炭碗取出,焦味就可消失。

2、當飯菜串煙時,隻要把一根約有6.6厘米長的蔥插入鍋裡,再蓋上鍋蓋,過一會,串煙味就會消除。

3、飯菜有了焦味,不要攪拌它,可将鍋放在潮濕處,10分鐘後,就沒有煙熏氣味。

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