買回來的生闆栗可以用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脫離。再放進微波爐裡烤香就可以吃了。用此方法去栗衣前,一定要将其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。或者把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂,這時無論生剝還是煮熟後剝,都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬,因為曬後的栗子不能長期保存。
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