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蝦尾的蝦線如何快速去除

知識 更新时间:2025-01-10 04:27:49

  找一根牙簽,一手固定住蝦,另一手将牙簽從蝦身靠近尾巴的地方,從殼的縫隙處插進去,看到有一條黑色的線,輕輕向外挑出,然後用手全部扯出來即可。或者扯着蝦尾上中間的一片殼,使勁往外拽,也能順利拉出蝦線。

  蝦線有的顔色很黑,有的顔色很淡,在蝦的背部,是蝦的消化道,裡面會有一些髒東西,有的時候還會存在一些重金屬,去除蝦線就如同吃魚的時候要将魚的内髒清理幹淨,不然會影響口感。

  蝦是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中藥材。蝦是甲殼亞門十足目遊泳亞目動物,有近2000個品種,大都生活在江湖中。都有胡須鈎鼻,背弓呈節狀,尾部有硬鱗腳多善于跳躍。許多種為重要食物。大小從數米到幾毫米,平均4~8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。吃微小生物,有的吃腐肉。雌蝦可産卵1,500~14,000粒,附在遊泳肢上。在成體前要經過5個發育期。它的子在腹外,味很鮮,人們喜食。

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