鴨蛋的吃法可以燒鴨蛋、鴨蛋蝦球、韭菜苔炒鴨蛋、蟹味菇炒鴨蛋。
燒鴨蛋,材料:新鮮鴨蛋,油,蒜肉醬汁,蔥花。
做法:
1、取新鮮的鴨蛋少油小火煎成兩面金黃的荷包蛋。
2、澆了一大勺自制蒜肉醬汁焖燒一會兒。
3、最後一步就是收汁撒蔥花了。
拓展資料-鴨蛋:
鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,入肺、脾經;有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效;适應于病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
性味歸經:性涼,味甘、鹹。入肺、胃經。
選購時,握住鴨蛋左右搖晃,不發出聲音的就是好的鴨蛋。鴨蛋宜放入冰箱保存,放置時注意大頭朝上,小頭在下,這樣有益于保證鴨蛋的質量。
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