巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食,口感細膩,香氣濃郁,原産中南美洲,可以直接食用,也可被用來制作蛋糕、冰激淩等。巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可堿,因而具有高能值,有提升精神,增強興奮等效果。
不能與巧克力同吃的五種食物:1、牛奶與巧克力同食易發生腹瀉。牛奶含有豐富的蛋白質和鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣,食用後不但不吸收,還會發生腹瀉、頭發幹枯等症狀,影響生長發育,因此一定要避免牛奶和巧克力同吃。2、汽水,因為巧克力是屬于高熱量、高糖并且高脂肪的食品,所以不能和含糖分高的汽水或者果汁等飲料一起食用,否則會對健康造成不良影響。但是在吃巧克力的時候可以喝茶,因為茶裡面的有效成分可以吸收巧克力裡面的油,從而減少積食的概率。3、面包與巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖,尤其是糖尿病患者,如果同食,會使餐後血糖快速上升,所以吃巧克力時應避免吃面包。4、羊奶與巧克力相克,羊奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣,可造成頭發幹枯,因此羊奶不可以和巧克力一起食用。5、芝麻和巧克力一起食用的話會影響腸道的消化。因為巧克力中含有大量的草酸,而草酸會與芝麻中所含鈣質結合從而形成草酸鈣,對營養的消化與吸收有一定的抑制作用。
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