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河北肉糕的做法

知識 更新时间:2024-11-26 04:42:08

  主料:肉餡,紅薯澱粉,鹽适量,蔥,蒜,姜适量,食用油。

  做法:

  1、蔥姜蒜切末。

  2、澱粉加水攪拌,澱粉和肉湯的比例1比4。

  3、肉餡加入澱粉中攪拌均勻,放入蔥姜蒜末,鹽。

  4、肉湯加火煮開。

  5、滾燙的肉湯加入之前攪拌好的澱粉中,邊倒邊攪拌。

  6、裝碗放入鍋中蒸,開鍋後中火蒸40分左右。

  7、出鍋,切片,裝盤即可。

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